Veganske vafler

Man trenger ikke egg og melk for å lage vafler. Disse veganske vaflene er minst like gode!

36 liter vegansk vaffelrøre gikk unna da Edru Livsstil Oslo+ hadde stand på Oslo Vegetarfestival i mai 2018. Det er ingen tvil om at den deilige lukten av kanel og kardemomme trakk til seg mange mennesker. Foto: Maria Zafar

Ingredienser (8 stk):

  • 4 dl soyamelk med vaniljesmak
  • 1/2 ss sukker
  • 2,5 ts bakepulver
  • 1 ss flytende rapskokos (Berit Nordstrand)
  • 1 dl rapsolje
  • 3 dl hvetemel
  • 2 ts kanel
  • 1 1/2 ts kardemomme

Fremgangsmåte:

  1. Blad sammen alle de tørre ingrediensene.
  2. Bland inn soyamelk mens du rører, og tilsett olje og flytende rapskokos.
  3. Sett røren kaldt i 20 – 30 minutter.
  4. Smør vaffeljernet med flytende rapskokos, og stek vaflene til de har en fin og gyllen farge.
  5. Serveres med syltetøy.

 

Vi har tatt utgangspunkt i en oppskrift fra kristingjelsvik.no, men byttet ut vaniljesukker med soyamelk med vaniljesmak.

No Comments Yet

Comments are closed