Skal du ha Hawaii-fest? Da bør du prøve ut disse drinkene fra de tropiske øyene! Vi har tatt utgangspunkt i de klassiske oppskriftene, men gjort dem om til alkoholfrie varianter.
Mai Tai
Mai Tai er den absolutt mest populære drinken på Hawaii. Drinken ble funnet opp allerede i 1944, og bragt til baren med samme navn – «Mai Tai» på Royal Hawaiian Hotel i 1953. Etter hvert dukket det opp flere «Mai Tai-barer» på øyene. Oppskriftene er mange og litt varierte – her har vi byttet ut rom med grapefruktjuice for en alkoholfri variant. For en litt søtere drink kan du bruke ananasjuice i stedet.
Til én porsjon trenger du:
- 2 cl rød grapefruktjuice
- 2 cl orgeat (mandelsirup)
- 1 cl sitronjuice
- 2 cl grenadine
- Saft av ½ appelsin
Bland alle ingrediensene sammen og server over is.
Blue Hawaii
Denne drinken ble funnet opp i 1957 av Harry Yee, som var bartender på hotellet Hilton Hawaiian Village rett ved Waikiki Beach. Originalvarianten består av flere ulike typer alkohol, blant annet curacao, som gir blåfargen, men for en alkoholfri variant kan dette byttes ut med blå Monin-sirup, en smakstilsetning som selges i enkelte dagligvarebutikker.
Du trenger:
- Sprite eller 7 Up
- Ananasjuice
- Blå Monin-sirup
Bland omtrent like store mengder brus og ananasjuice (her er det bare å smake seg fram) og tilsett litt Monin-sirup. Bland ingrediensene sammen med isbiter i en cocktailshaker og rist godt. Hell blandingen over i et høyt glass og dekorer med en ananasskive og kirsebær.
Lava Flow
Lava Flow er Hawaiis fargerike variant av Piña Colada. Originalen lages med Malibu-rom og kokoskrem, men å droppe rom og øke mengden kokoskrem fungerer ypperlig i en alkoholfri variant.
Til én porsjon trenger du:
- 7 cl kokoskrem
- ½ banan
- 6 cl ananasjuice
- 6 cl jordbærpuré eller frosne jordbær
Hemmeligheten ved denne drinken er å holde jordbærpuréen og resten av ingrediensene separert. Jordbærpuréen helles i bunnen av glasset, og når resten av ingrediensene er ferdig mikset sammen med isbiter i en blender eller shaker, helles de sakte over, så jordbærpuréen skaper en flytende lavaeffekt. Dekorer glasset med en ananasskive.