200 g smør
3 dl sukker
6 egg
5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 dl appelsinjuice
- Sett stekeovnen på 175 grader og sett muffinsformer utover på et stekebrett.
- Rør mykt smør og sukker hvitt. Rør inn ett og ett egg.
- Sikt hvetemel og bakepulver og rør inn litt melblanding vekselsvis med appelsinjuice.
- Fyll muffinsformene ¾ fulle ved hjelp av to teskjeer.
- Stek muffinsene i 20 min.
- Avkjøl muffinsene og pynt dem med melisglasur. Eventuelt strøpynt, gjerne påskeaktig.