Hyllebobler

Foto: drikkmer.no
Ingredienser:

2/3 vann med kullsyre
1/3 hylleblomst-saft – denne kan du kjøpe ferdig eller lage din egen
Litt honning

Oppskrift på hjemmelaget hylleblomstsaft:

50 nyplukkede blomsterklaser med svarthyll
2 sitroner
45 g vinsyre
2 l kokende vann
1,5 kg sukker

Plukk blomstene så tidlig som mulig.
Klipp av stilk, blad og blomster med misfarge.
Legg blomstene i en bøtte med skiver av to sitroner.
Kok opp vannet med sukker.
Slå det kokende vannet over blomstene og ha i sitronsyre.

La dette stå og trekke i tre-fire dager på en kjølig plass.
Dekk til når saften har blitt kald.
Sil av saften og ha på glass eller i melkekartonger.
Saften har kort holdbarhet, men kan fint fryses.

En raskere variant:

50% god eplemost
50% vann med kullsyre

Enkelt, men veldig godt!

Oppskriften er hentet fra drikkmer.no

No Comments Yet

Comments are closed