fbpx

Delfiakake

Delfiakake hører julen til, og er er en deilig konfektkake som elskes av både barn og voksne.

Kaken lages hovedsakelig av kokosfett eller delfiakake1Delfiafett (derav navnet) og kokesjokolade iblandet snop som marsipan, gele o.a.

Delfiakake er lettlaget og skal ikke stekes i ovn. Kaken må bare stå kjølig så den stivner.

«Delfiakake» er svært holdbar, og oppbevares kjølig.

Oppskrift

Kaken
250 g delfiafett
– Smeltes i en liten kjele. Ta kjelen av platen. Avkjøl.
2 1/2 plate kokesjokolade (Dronningens kokesjokolade er å anbefale) – Sjokoladen deles i biter og smeltes i en kjele sammen med 4 ss sterk kaffe.
Det avkjølte Delfiafettet blandes litt etter litt inn i sjokolademassen til du får en fin og glatt konsistens. Bruk gjerne miksmaster. Avkjøl.
2 egg og 3 ss sukker piskes til eggedosis. Pisk sjokoladeblandingen gradvis inn i eggedosisen, fortsatt med miksmaster.

Fyll og pynt
1/2 pakke PER-kjeks
Gelétopper/-stang, marsipan, lakris etc.
Kle en liten, smurt brødform (ca. 1 liter) med bakepapir i bunn og kanter.
Hell først i litt av sjokolademassen, slik at bunnen på formen blir helt dekket.
Legg deretter et lag Per-kjeks og snop. Snopet kan være marsipan som trilles til lange, tynne pølser. Lakrisen deles også i lange, tynne remser. Fortsett å legge lagvis med sjokolademasse, kjeks og snop.
Avslutt med sjokolademasse på toppen.
Pynt med gelétopper, non-stop, marsipanfigurer, strøssel eller det du selv vil.

Sett formen i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

Før servering tas kaken ut av formen og bakepapiret fjernes. Kaken serveres i tynne skiver, gjerne sammen med en kopp kaffe, jule-te eller julebrus.

Oppskriften finner du for øvrig på Delfiafett-pakningen.

 

 

Comments are closed